2020/06/05 12:21
銀は日本で食品添加物として認可されています。
銀と人との付き合いは古く、我が国でも食品添加物として使用を認められています。
その事は、厚生労働省のホームページから食品添加物の「既存添加物名簿」というリンクを開くと、どなたでもリストを見ることが出来ます。（項番88が銀です）
食品添加物の既存添加物とは、以下のように説明されています。
❝指定添加物のほか、わが国において広く使用されており、長い食経験があるものは、例外的に使用、販売等が認められており、既存添加物名簿に収載されています。
この類型は、平成７年の食品衛生法改正により、指定の対象が、化学的合成品から、天然物を含む全ての添加物に拡大された際に設けられました。❞（厚生労働省HPより引用）
既存添加物は別名「天然添加物」と呼ばれ、化学合成により作られる「合成添加物」と区別されます。
どちらも古くから使用されているものですので、銀の安全性は実は身近に示されているということですね。
